Monthly Archives: January 2021

Rupiah Diprediksi Kembali Labil Bagian 2

Sosok tersebut dianggap belum mampu menyelesaikan persoalan ekonomi yang sudah mendesak. “Sementara visi-misi Prabowo Subianto dan Sandiaga Uno dinilai masih abstrak. Ini membuat indeks harga saham gabungan (IHSG) lebih ditopang investor domestik,” ucap Bhima. Saat kedua pasangan bakal capres dan cawapres itu resmi mendaftarkan diri ke Komisi Pemilihan Umum pada akhir pekan lalu, kurs rupiah sempat dibuka menguat, tapi kemudian ditutup melemah 41 poin menjadi 14.473 dari sebelumnya 14.432 per dolar AS.

Adapun IHSG saat itu menguat 11,91 poin atau 0,20 persen menjadi 6.077,17. Analis Panin Sekuritas, William Hartanto, justru memprediksi kondisi rupiah pekan ini melemah, terkena imbas perang dagang. Dia memperkirakan rupiah bergerak di kisaran 14.380- 14.500 per dolar AS.“Untuk profit taking sepertinya sudah akan berakhir,” ujarnya. Kurs referensi Jakarta Interbank Spot Dollar Rate (JISDOR) mencatat nilai tukar di level 14.437 pada 10 Agustus lalu. Angka tersebut melemah 15 poin dibanding penutupan pada hari sebelumnya, yaitu 14.422 per dolar AS.

Rupiah Diprediksi Kembali Labil

Nilai rupiah diprediksi bakal terus bergerak fluktuatif karena pengaruh sejumlah isu global dan situasi terkini perpolitikan dalam negeri. Ekonom dari Institute for Development of Economics and Finance (INDEF), Bhima Yudhistira Adhinegara, mengatakan tekanan global karena pelemahan mata uang Turki, lira, bisa memicu pergerakan rupiah semakin labil di kisaran 14.440- 14.520 per dolar Amerika Serikat. “Tekanan global berasal dari kekhawatiran krisis Turki.

Dengan anjloknya lira sampai 20 persen, akan menyebar ke Eropa dan negara berkembang lainnya,” kata Bhima, kemarin. Menurut dia, investor akan cenderung menghindari untuk menempatkan aset di emerging market. Rilis data defisit transaksi berjalan yang mencapai 3 persen terhadap produk domestik bruto (PDB) pada kuartal II 2018 pun diproyeksi mempengaruhi pasar. Drama pemilihan bakal calon presiden dan wakil presiden pada akhir pekan lalu, menurut Bhima, juga bakal ditanggapi secara beragam. Dia memperkirakan, investor asing meragukan penunjukan Ketua Majelis Ulama Indonesia (MUI) Ma’ruf Amin sebagai pendamping Joko Widodo dalam pemilihan presiden 2019.

Ikan Krispi Saus Wijen ala Catering Jakarta Barat

Ikan Krispi Saus Wijen ala Catering Jakarta Barat

Bahan: 2 ekor ikan nila, pisahkan bagian tulangnya 1/4 sdt garam 1 buah jeruk nipis, ambil airnya 500 ml minyak, untuk menggoreng 1/8 sdt merica bubuk

Bahan Saus: 1 siung bawang putih, haluskan 2 sdm saus tomat 1/2 sdt kecap manis 1 sdt minyak wijen 1/2 sdt gula pasir 1/2 sdt garam 1/8 sdt merica bubuk 1 sdm tepung maizena, larutkan bersama 1 sdm air 175 ml air 1 sdt wijen putih, sangrai 2 sdm minyak, untuk menumis Bahan Pelapis (Aduk Rata): 100 gr tepung sagu ubi 1/2 sdt bawang putih bubuk 1/2 sdt garam 1 btr telur

Cara Membuat Untuk 4 porsi: 1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, merica bubuk, garam. Diamkan di dalam lemari es dalam waktu 20 menit. 2. Gulingkan di atas pelapis. Tekan-tekan. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga keemasan. Sisihkan. 3. Saus, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan saus tomat, kecap manis, minyak wijen, gula, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai mendidih. 4. Masukkan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup. 5. Sajikan ikan dengan saus. Taburi wijen.

Kerang Masak Tomat

Bahan: 500 gr kerang hijau, sikat bersih 1 bh cabai merah besar, iris serong 1/4 sdt gula pasir 1 buah tomat, iris 1 sdt garam 1 sdt saus tomat 150 ml air 2 sdm minyak, untuk menumis Bumbu Halus: 1/2 sdt terasi, bakar 3 bh cabai merah besar, buang bijinya 5 btr bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm jahe

Cara Membuat Untuk 3 porsi: 1. Rebus kerang bersama 2 cm jahe dan sepotong arang hitam di dalam air mendidih hingga kerang terbuka. Sisihkan. 2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kerang. Aduk rata. 3. Masukkan tomat, saus tomat, dan cabai. Aduk hingga bumbu meresap dan tomat layu. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk. Tuang air. Aduk rata.

Ayam Masak Aroma Kemangi ala Catering Pernikahan Murah dan Enak di Jakarta

Ayam Masak Aroma Kemangi ala Catering Pernikahan Murah dan Enak di Jakarta

Bahan: 1 ekor ayam, potong 20 bagian 1/4 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1 sdt air jeruk nipis 2 siung bawang putih, cincang halus 1 buah cabai merah besar, buang biji, potong-potong 1 buah cabai hijau besar, buang biji, potong-potong 10 batang daun kemangi, petiki 1 sdt kecap asin 1 sdm saus tiram 1/2 sdt gula pasir daunnya 1/4 sdt merica bubuk 1/4 sdt garam 2 sdm minyak untuk menumis 100 ml air

Cara Membuat Ayam Masak Aroma Kemangi Untuk 6 porsi: 1. Lumuri ayam dengan garam, merica bubuk, dan jeruk nipis. Diamkan 15 menit. 2. Tumis bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau sampai harum. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna. 3. Tambahkan saus tiram dan kecap asin. Aduk rata. 4. Bubuhi garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Aduk-aduk sampai meresap. 5. Menjelang diangkat, masukkan daun kemangi. Aduk rata.

Agar bumbu meresap sempurna, pada saat merendam ayam dengan bumbu, tusuk tusuk ayam dengan garpu sehingga bumbu dapat meresap ke dalam ayam. Bagian ayam paling enak yang cocok dijadikan tumisan ialah bagian paha. Sebab lemak yang ada pada bagian paha ayam jauh lebih banyak dibanding pada bagian lain. Gunakan air es pada bahan pencelup agar ayam goreng tepung yang dihasilkan menjadi lebih krispi.

Ayam Masak Thailand Untuk 3 porsi

Bahan: 3 buah paha ayam, buang tulangnya, iris tipis miring 1/4 sdt merica bubuk 1/8 sdt garam 1 sdt air jeruk nipis 2 bh cabai rawit, iris halus 2 siung bawang putih, cincang halus 1 sdt kecap manis 1 sdt kecap ikan 1/2 sdt minyak wijen 1/4 sdt gula pasir 2 batang daun ketumbar, iris 2 sdm minyak, untuk menumis 50 ml air

Cara Membuat: 1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, merica bubuk, garam. Lalu Diamkan selama 10 menit. 2. Tumis bawang putih dan cabai merah sampai harum. Masukkan ayam. Masak hingga berubah warna. 3. Masukkan kecap ikan dan kecap manis. Aduk rata. Bubuhi gula pasir. Tuang air. Aduk rata. Menjelang diangkat, masukkan daun ketumbar dan minyak wijen. Aduk rata.